Gaziantep mutfağı ve Gaziantep lezzetleri hakkında bilginin verildiği, Gaziantep'in meşhur yemeklerinin, Gaziantep lezzetlerinin tanıtıldığı sayfa.

Gaziantep Neyi Meşhur

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en eski şehirlerinden olan Gaziantep, bölgenin kültür, tarih ve ticaret merkezlerindendir.

Gaziantep Neyi Meşhur

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en eski şehirlerinden olan Gaziantep, bölgenin kültür, tarih ve ticaret merkezlerindendir.

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en kalabalık şehri olan Gaziantep ilk uygarlıkların doğduğu Mezopotamya Bölgesi’nde, İpek Yolu üzerinden bulunur. Tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış olan bu şehir arkeolojik ve tarihi varlıklarının yanı sıra, birçok kültürün harmanlandığı bir mozaiktir adeta. Günümüzde bölgede bir ticaret merkezi olan Gaziantep aynı zamanda önemli bir turizm merkezidir. Şehir ve çevresinde kültür turizmi oldukça gelişmiştir. Özellikle Güneydoğu Anadolu turlarının vazgeçilmez duraklarından biridir.

Gaziantep’in neyi meşhur, Gaziantep’te ne yenir diye merak ediyorsanız, görmenizi tavsiye ettiğimiz yerler ve tatmanızı önerdiğimiz lezzetler şöyle:

Gaziantep Kalesi: Şehir merkezinde yer alan Gaziantep Kalesi kentin simgelerinden biridir. Roma döneminden kaldığı bilinen kale günümüzde müze olarak ziyarete açıktır.

Zeugma Antik Kenti: Roma, Helenistik ve Bizans dönemlerinden yapıtları günümüze taşıyan Zeugma Antik Kenti dünyanın en önemli arkeolojik alanlarından biridir. Fırat Nehri kıyısında kurulu olan antik kent Gaziantep’te mutlaka görmenizi tavsiye ettiğimiz yerlerden.

Bakırcılar Çarşısı: Gaziantep Kalesi’nin kuzeyinde yer alan tarihi hanların yukarı tarafında yer alan ünlü bakırcılar çarşısı, Gaziantep’in simgelerindendir. El işçiliğinin, zanaatın ve bakır işlemeciliğinin en güzel örneklerini görebileceğiniz bu tarihi çarşıyı gezmenizi öneriyoruz.

İpek Yolu üzerinde olması nedeniyle pek çok kültürün bir araya gelmesi ile Gaziantep mutfağı da oldukça geniş bir yelpazeye sahiptir. Gaziantep mutfağında yaklaşık 250 çeşit yemek vardır ve bu sayı ile Türkiye’nin en zengin mutfağına sahiptir.

Gaziantep mutfağının en ünlü yemekleri genellikle kebaplardan oluşur. Alinazik kebabı, albiberli patlıcan kebabı, simit kebabı, orman kebabı, soğan kebabı, tike kebabı, külbastı, altı ezmeli kıyma kebabı Gaziantep kebaplarındandır.

Kebapların yanı sıra et yemeklerinden soğan yahnisi, ekşili taraklık tavası, beyran, et paçası, ekşili ufak köfte ve doğrama en bilinen yöresel yemeklerdir.

Gaziantep mutfağında yoğurt çok fazla kullanılır. Yoğurtlu yuvalama, sarımsak aşı, yoğurtlu bakla ve şiveydiz yoğurtla yapılan yemeklere örnektir.

Mumbar dolması, içli köfte, çiğ köfte, omaç, yağlı yumurtalı köfte, karnı yarık, imam bayıldı, kabaklama, firik pilavı, özbek pilavı, incikli pilav, meyhane pilavı Gaziantep sofralarını süsleyen yemeklerdendir.

Baklava, fıstıklı kadayıf, şöbiyet, dolama, nişe helvası, şam tatlısı, aşure, zerde, peynirli irmik helvası ise Gaziantep mutfağından çıkan tatlılardır.

Gaziantep için tavsiyeler (10)

Görüşlerinizi Yazın
  • Tarihe Göre Listele
  • En Faydalılar
Baklavası ve fıstığı meşhur

ecesu - 26 Mart 2015, Perşembe 14:50

Baklavası ve fıstığı meşhur. Bir de Gaziantep Kalesi. Antepliyiz ezelden.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
Fıstığı, baklavası ile ünlü

ibrahim halil uğur - 30 Kasım 2014, Pazar 09:49

Gaziantep fıstığı, baklavası ile ünlüdür. Ben de Gaziantepliyim.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
Mükemmel şehir

Esra - 7 Kasım 2014, Cuma 23:01

Gaziantep'im çok mükemmeldir valla. Kıymetini üniversiteyi okumak için başka şehre gittiğimde anladım ama... :)

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
Şükrü tarafından...

Şükrü - 17 Mart 2014, Pazartesi 09:08

Gaziantep'i çok sevdik, Gazianteplileri de. 4 gün kaldık ve inanılmaz lezzetler tattık. Zincirli Bedesten'den salçamı, kırmızı pul biberimi, nanemi (yediğim en güzel nane, rengi antepfıstığı renginde) :) Mutfağıma lazım olan şeylerden aldık eşim ve oğlumla. Çok lezzetli hepsi de. Lokantalara gelince 4 gün içinde toplamda 9 lokantaya gittik, hepsi çok güzeldi ama sıralamam gerekirse Aşina Gaziantep Mutfağı'nı ilk sıraya alırım. Yuvalama, analıkızlı, kuruluk dolması, katmer :) Yapılan her çeşidin en iyisi orada, anlatamam yaşamak tatmak lazım. Sonra 2. sırada İmam Çağdaş. Burada süper lezzetler tattık. Baklavasında bir sır var kesinlikle, yedikçe yiyesiniz geliyor. Müthiş hafif, muhteşem fıstık. Ve 3. sırada 100. Yıl Atatürk Parkı İncilipınar, tüm çeşitler çok güzeldi, kebaptan başlayın da yöresellere kadar. Açık havada şahane bir sofra kurdular bize. Fiyatlar gayet makul. Antepte pahalı diyebileceğim tek restaurant adını hatırlayamıyorum ama hamam gibi bir yerin içerisindeydi, hem yemekleri biraz geç geldi hem de hesap yüksekti ama lezzetleri gayet güzeldi.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
ekrem memiş tarafından...

ekrem memiş - 28 Aralık 2013, Cumartesi 18:21

Gaziantep yemekleri çok meşhurdur. Tarihi ilk başta gösterilmektedir.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
sadullah YILMAZ tarafından...

sadullah YILMAZ - 30 Eylül 2013, Pazartesi 16:52

Gaziantep doğunun Parisi'dir. Bunu bilesiniz. :)

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
kardeşim

Emre Uğur - 25 Eylül 2013, Çarsamba 22:22

Gaziantepli olmaktan gurur duyuyorum.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
ahmet şahin tarafından...

ahmet şahin - 3 Temmuz 2013, Çarsamba 20:30

Tek geçerim Gaziantep'i bu dünyada.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
aysel aliyeva tarafından...

aysel aliyeva - 13 Mayıs 2013, Pazartesi 10:33

Gaziantep her şeyiyle güzel.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)
MEHMET KALEOĞLU tarafından...

MEHMET KALEOĞLU - 3 Mayıs 2013, Cuma 03:06

Kaleoğlu Mağarası, Gaziantep'in Kapadokyası. Nuraya gelen yerli ve yabancı turistlerin yorumu böyle.

  • Faydalı buldum (0)
  • Faydalı bulmadım (0)

Bölgede Son Yorumlananlar

Reklam 10 saniye sonra kapanacaktır. Kapat